Permalink

LAC – Laktosefreie Produkte aus dem Schwarzwald

Die Tage erreichte mich wieder ein Paket mit laktosefreien Produkten. Diesmal von der Firma Schwarzwaldmilch aus Freiburg- Gut gekühlt und mit einer reichhaltigen Auswahl aus dem Produktsortiment.

Dazu gehören u.a. frische Milch (1,5% und 3,5%), Joghurts diverser Sorten, Quarks, Schmand, Sahne, Butter und alles was ich jetzt vergessen habe aufzuzählen.

Jetzt bin ich für die nächste Zeit gut versorgt und das Probieren kann losgehen. Immerhin warten auch noch die Produkte von MinusL und die Produkte von Biovegan darauf, unter die Lupe genommen zu werden.

Permalink

Rezeptideen – Wenn der große Hunger kommt

Diese Frage kennt eigentlich jeder Mensch: Was soll ich essen bzw. kochen? Besonders mit einer Laktoseintoleranz wird es nocheinmal schwerer. Der einfachste Weg ist es, die laktosehaltigen Milchprodukte im Rezept durch laktosefreie Produkte zu ersetzen. Das klappt meistens reibungslos. Besonders grundlegene Dinge wie z.B. laktosefreie Sahne, Milch und Jogurt ist in der heutigen Zeit oftmals an der nächsten Straßenecke zu bekommen.

Aber oft mangelt es nicht an den passenden Lebensmitteln, sondern vielmehr an der Motivation passende Rezepte zu suchen. Meistens denkt man auch nicht an das Internet mit seinen vielen Seiten mit tausenden von Rezepten. Natürlich gibt es auch den ein oder anderen Blog über Ernährung mit Rezeptideen. Auch außerhalb des WWWs gibt es viele Ideen. Bücher, besonders bei jungen Leuten in Vergessenheit geraten, können viele und gute Informationen liefern. Einen Buchhandel ist quasi immer in der Nähe. Auch die Oma hat häufig (sehr) gute Rezepte im Hinterkopf oder auf Papier. Nicht selten wurden sie im Laufe der Zeit stetig verbessert und auf ein Optimum getrimmt.

(weiterlesen …)

Permalink

Noch ein Paket – diesmal von Biovegan

Und der nette Postbote war wieder da und brachte abermals ein Päckchen voller laktosefreier und (hoffentlich) leckerer Sachen.
Paketinhalt von Biovegan

  • Vanille Paradies Pudding
  • Schoko Paradies Pudding
  • Vanille Soßen Zauber
  • Schoko Soßen Zauber
  • Dekor Herzen rot & crispy
  • Schoko Herzen
  • 1001 Eis Pulver
  • Champignon Genießer Soße
  • Hollandaise Genießer Soße
  • Roggen Sauerteig Extrakt

Auch hier werde ich mir die Zeit dafür nehmen, alles auszuprobieren und darüber zu berichten, sei es negativ oder positiv.

Permalink

Ein Paket von Omira

Heute klingelte der Postbote und brachte mir ein Paket voller Überraschungen. Hab mich natürlich riesig gefreut und es sofort geöffnet.

Der weitere Plan schaut wie folgt aus: In den nächsten Tagen und Wochen werde ich mir ein Produkt nach dem anderen vorknöpfen und genauer unter die Lupe nehmen. Das wird sicher ein Fest. ;)

Permalink

Laktosefreies Eis selber machen – mit Eispulver von Biovegan

Veganes Eispulver für selbstgemachtes Eis

Seit einiger Zeit hat Biovegan etwas Neues in seinem Sortiment: Laktosefreies BIO-Eispulver in den Geschmacksrichtungen Vanille, Erdbeere und Schokolade.

Genau das Richtige für heiße Sommertage, denn die Zubereitung dauert nur 3 Minuten (+ 6 bis 8 Stunden im Gefrierfach) und erfordert keine Eismaschine.

Neben dem Pulver mit dem Geschmack eurer Wahl braucht ihr noch 250 ml (sehr) kalte H-Vollmilch. Hier solltet ihr wohl laktosefreie Milch verwenden. ;) Für ein veganes Endprodukt braucht ihr stattdessen 150 ml Sojadrink und 100 ml Sojacreme. Hier findet ihr das ganze Rezept.

Das Biovegan „1001 Eis“ ist als Ganzjahresartikel in der Dessertkategorie im BIO-Fachhandel erhältlich.